Focacciabrauð
- Ofnhiti
- 220 °C
Hráefni
- 500 g hveiti
- 500 g durummjöl (semolíuhveiti) („(semolíuhveiti)“ skrifað við titilinn)
- 2 msk. þurrger
- 30 g salt
- 30 g hunang
- 110 g smjör, brætt
- 665 ml mjólk, volg
Aðferð
- Volgið mjólkina og hrærið hunanginu og gerinu út í. Blandið hveiti, durummjöli og salti saman í skál, hellið mjólkurblöndunni og brædda smjörinu út í og hnoðið í mjúkt, teygjanlegt deig.
- Látið hefast í 60 mínútur.
- Setjið deigið á smurða ofnplötu og þrýstið því út með fingrunum.
- Látið hefast í um 1 klukkustund. Hitið ofninn í 220°C.
- Bakið við 220°C í um 25 mínútur, þar til brauðið er gullinbrúnt.
Eins og hún skrifaði það
Focacciabrauð.
(semolíuhveiti)
500 gr. hveiti - 500 gr. Durummjöl
2 msk. ger - 30 gr. salt - 30 gr. hunang
110 gr. br. smjör
665 ml. mjólk
+ hunang sett útí
Hefast í 60 min. Sett á plötu,
hefast í ca 1 klst.
220°c. í ca. 25 min.