Kaffiterta
- Ofnhiti
- 180 °C
- Form
- 8 tommur
Hráefni
Kakan
- 225 g smjör, mjúkt
- 225 g fínn sykur eða ljós muscovado-sykur (Strikin tvö eru endurtekningarmerki fyrir 225 g.)
- 4 egg, stór
- 30 ml sterkt espressókaffi, heitt
- ½ tsk. espressóduft (skyndikaffi)
- 225 g hveiti
- 2 tsk. lyftiduft
- ca. 1 tsk. matarsódi (tæplega 1 tsk.)
- 80 g valhnetur, saxaðar
Smjörkrem
- 145 g smjör, mjúkt
- 500 g flórsykur
- 75 ml espressókaffi, kælt
- 12 valhnetuhelmingar, til að skreyta kökuna (12 eða fleiri)
Aðferð
- Hitið ofninn í 180°C. Smyrjið tvö 20 cm kökuform.
- Hrærið smjör og sykur saman þar til létt og ljóst. Blandið lyftidufti og matarsóda saman við hveitið. Bætið svo eggjunum og hveitinu út í til skiptis, egg, hveiti, egg, hveiti, egg og loks restinni af hveitinu.
- Setjið söxuðu valhneturnar og espressóduftið út í heitt espressókaffið og blandið því svo öllu saman við deigið.
- Skiptið deiginu í formin tvö og bakið í 30 mínútur.
- Látið botnana standa í formunum í 10 mínútur og takið þá úr formunum.
- Látið botnana kólna alveg á grind áður en kremið er sett á.
Kremið
- Blandið öllu saman (mjúku smjöri, flórsykri og kældu espressókaffi) og þeytið vel.
- Setjið vel af kremi á milli botnanna og ofan á kökuna.
- Skreytið vel með söxuðum valhnetum.
Aðrar stærðir
1½ uppskrift
Kakan
- 340 g smjör, mjúkt
- 340 g fínn sykur eða ljós muscovado-sykur
- 6 egg, stór
- 45 ml sterkt espressókaffi, heitt
- 1 tsk. espressóduft (skyndikaffi)
- 340 g hveiti
- 3 tsk. lyftiduft
- 120 g valhnetur, saxaðar
Smjörkrem
- 225 g smjör, mjúkt
- 750 g flórsykur
- 115 ml espressókaffi, kælt
- 20 valhnetuhelmingar, til að skreyta kökuna
Eins og hún skrifaði það
Síða 1 af 2
Kaffiterta.
225 gr. butter 340gr
- - (caster sugar) * (light muscovado sugar) 340gr
4 stór eggs (6 eggs).
30 ml. strong espresso (45 ml.)
+ 1/2 tsp. espresso powder (+ 1 tsp.)
225 gr. flour + 2 tsp. baking powder
(+ tæpl. 1 tsk. natron)
340 gr. flour + 3 tsp lyftid
80 gr. Walnuts 120 gr
Síða 2 af 2
ButterCream.
← 145 gr. butter 225 gr
500 gr. flórsykur 750 gr
75 ml. espresso coffe 115 ml
12+ Walnuts halves for the top
of the cake 20+
8" form, ofnhiti 180°C.
Butter + sugar = svo egg → svo hveiti
+ egg + hveiti + egg og Rest af hveiti
Hnetur og espressopowder í heitt
espressokaffið svo öllu blandað
saman, sett í 2 mót, bakist
í 30 min. Rest í 10 min. Remove.
KREMIÐ:
"Öllu bl. sam. þeyta vel. Setja
vel á milli botnanna og ofan á
skreyta vel m/söx. valhnetunum