Konfektkaka
- Frá
- Dagný
- Ofnhiti
- 170 °C
Hráefni
Botnarnir
- 100 g möndlur, fínmalaðar
- 100 g heslihnetur, fínmalaðar
- 50 g súkkulaði, fínmalað
- 2 msk. hveiti
- 200 g sykur
- 4 egg
Á milli og ofan á
- rjómi, þeyttur
- ca. 100 g súkkulaði, brætt
- 1–2 msk. Pálmín („(rjómi)“ á eftir: líklega má nota rjóma í staðinn.)
Aðferð
Botnarnir
- Hitið ofninn í 170°C. Smyrjið tvö stór kringlótt form (um 24–26 cm) eða klæðið þau bökunarpappír.
- Malið möndlur, heslihnetur og súkkulaði fínt og blandið hveitinu saman við.
- Þeytið sykur og egg vel saman þar til létt og ljóst.
- Blandið hnetublöndunni varlega saman við eggjahræruna.
- Skiptið deiginu í formin og bakið tvo stóra botna við 170°C í um 20–25 mínútur. Látið kólna.
Á milli og ofan á
- Setjið þeyttan rjóma á milli botnanna.
- Bræðið um 100 g súkkulaði með 1–2 msk. af Pálmín (eða rjóma) og hellið því ofan á kökuna.
Eins og hún skrifaði það
Konfektkaka
(Dagný)
100gr. möndlur tt - 100gr. heslihnetur
50gr. súkkul. > Allt fínmalað.
2 msk. hveiti
200gr. sykur + 4 egg > þeytt vel saman
170°c, ca. 20-25 min. 2 stórir botnar.
þeytt. Rjómi á milli og br. súkkul.
ca. 100gr. + 1-2 msk. pálmín (Rjómi)
sett ofaná.