Rauðrófur
Hráefni
- 1 kg rauðrófur
- ¾ l edik (7%)
- 500 g sykur
- 1 tsk. Atamon (má sleppa) (rotvarnarefni)
- 1 msk. salt (á hvern lítra af suðuvatni)
Aðferð
- Sjóðið rófurnar í saltvatni (1 msk. salt í hvern lítra af vatni) í um 35 mínútur.
- Setjið þær í kalt vatn og nuddið hýðið af með fingrunum.
- Skerið í sneiðar og raðið í krukkur.
- Sjóðið edik, sykur og Atamon saman og hellið yfir rófurnar.
- Lokið krukkunum strax.
Eins og hún skrifaði það
Rauðrófur.
1kg. Rauðrófur - 3/4 L. edik (7%)
500gr. sykur - (1tsk. Atamon)
Rófur soðnar í saltvatni, (1msk.
í L. vatn) í ca. 35min. Settar í
kalt vatn og afhýddar m/fingrum
skornar í sneiðar og Raðað í
krukkur. Lögur soðinn og
hellt yfir Róf. Lokað strax