Vöfflur
Hráefni
- 600 g hveiti (um 4 bollar)
- 35 g sykur (um 4 msk.)
- 3 tsk. lyftiduft
- 1 tsk. kanill
- 1 tsk. salt
- 7 dl mjólk (um 3 bollar)
- 3 egg
- 200 g smjör, brætt
Aðferð
- Bræðið smjörið og látið það kólna aðeins.
- Blandið hveiti, sykri, lyftidufti, kanil og salti saman í skál.
- Pískið eggin og mjólkina saman og hrærið út í þurrefnin þar til deigið er kekkjalaust. Hrærið að lokum bræddu smjörinu saman við.
- Hitið vöfflujárnið, hellið deigi í það með ausu og bakið þar til vafflan er gullin.
Athugasemdir
- Notið millistóru nýju ausuna (í stað litlu gömlu ausunnar).
Aðrar stærðir
1½ uppskrift
- 900 g hveiti
- 65 g sykur
- 4½ tsk. lyftiduft
- 1½ tsk. kanill
- 1½ tsk. salt
- 10–11 dl mjólk
- 4–5 egg
- 300 g smjör, brætt
Eins og hún skrifaði það
Vöfflur.
600gr. 900 (4b) Hveiti - 35gr. 65 (4msk) sykur
3tsk. 4 1/2 lyftiduft - 1tsk. 1 1/2 kanill
1tsk. 1 1/2 salt - 7dl. 10-11 (3b) mjólk
3egg 4-5 - 200gr. 300 brætt smjör